Jogja.space

Sop Kaki Kambing Bang Udin

Sop Kaki Kambing Bang Udin

Ingin menikmati sop kaki kambing tanpa bau amis dan prengus? Tenang, di Jalan Cik Ditiro Depan Rumah Sakit Panti Rapih ada warung tenda Bang Udin yang menyajikan aneka variasi sop mulai dari kaki kambing, paru, babat, lidah, usus, sum- sum, iga, hingga tulang muda. Rasanya pun gurih dan tidak gampang eneg.

Sekilas penyajian sop kaki kambing Bang Udin terlihat sama seperti sop kaki kambing lainnya. Ada kaki kambing, kuah susu bercampur santan, kremesan emping, dan taburan daun bawang. Namun siapa yang menyangka dibalik kesederhanaan penyajiannya tersebut tercium aroma rempah yang menggoda selera. Tanpa bau prengus yang biasanya ada dalam olahan kambing lainnya. 

Pemilik warung tenda Nurdin Abiet mengatakan, kunci mengolah makanan berbahan dasar kambing, susu, dan santan adalah berani menambahkan rempah- rempah sebagai penetralisir bau amis. Diantaranya ada jahe, pala, sereh, kayu manis, cengkih, dan daun salam. 

 Berbeda dengan sop kaki kambing ala jawa dimana menggunakan kuah bening tanpa susu dan santan, sop kaki kambing Jakarta justru menggunakan keduanya. “Meskipun banyak orang berpandangan memasak makanan berbahan dasar susu dan santan jika tidak bisa mengolahnya maka rasanya pun akan terasa aneh dan eneg,” katanya. 

Selain kaki kambing, Pak Nurdin juga menyediakan menu lain seperti sop daging, sop iga, paru, usus, babat, sum- sum, tulang muda, hingga sop torpedo, dimana daging- daging ini bisa diambil sendiri oleh pelanggan. Daging- daging ini diolah seempuk karena proses perebusan dilakukan kurang lebih 1,5 jam. 

Bagi Anda yang ingn mencicipi kuliner ini sop kaki kambing ini dibandrol dengan harga Rp. 20.000 per porsi. Namun jika pelanggan memilih sendirinya jenis dagingnya, harga yang ditawarkan sesuai dengan jenis dagingnya. 


Cari alamat lokasi Kuliner Yogyakarta Sop Kaki Kambing Bang Udin yang beralamat di Jalan Cik Di Tiro No.29, Terban, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55223, Indonesia. Informasi lainnya dapat Anda temukan di Jogja.Space

Personal Info
  • Nama : Sop Kaki Kambing Bang Udin
  • Alamat : Jalan Cik Di Tiro No.29, Terban, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55223, Indonesia

Reviewed Item
Sop Kaki Kambing Bang Udin
Author Rating

5.0/5.0 from 1 votes

Show in Maps

Sop Kaki Kambing Bang Udin - Jalan Cik Di Tiro No.29, Terban, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55223, Indonesia

Related Post

1

Tugu Jogja

0.69 Km 4.7 ★★★★★ (7)
2

Toko Merah Jogja

0.91 Km 4.8 ★★★★★ (4)
3

Bale Bebakaran Gejayan

0.94 Km 5.0 ★★★★★ (1)